Das Nougateria Zutaten-Lexikon

Kardamom enthält ein ätherisches Öl welches dem Gewürz süßlich-scharfes, würziges Aroma verleiht. In Europa wird es meist für das Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen oder Spekulatius verwendet, daher ist es bei uns auch als Lebkuchengewürz bekannt.